人間通訊社

為響應世界純素日愛護地球活動，佛光山西澳道場、國際佛光會西澳協會菩提分會於十一月一日，舉辦「健康樂活人生- 純素義賣」及素食示範教學活動。除了推廣亞洲純素食物，同時也推廣蔬食A計畫連署活動。當日的素食義賣，獲得熱烈回響，約有200人出席。

義賣的素食真可謂色香味俱全，令人垂涎欲滴。義工們拿出絕活，展示自己精湛的烹調技藝。麵點類有醬香濃郁的刮包、滷味飯、皮薄餡多的水餃、精巧細緻的算盤子；飯食類有濃郁香辣的素羊肉咖喱飯、手抓飯，味道香醇的粿條等；點心類有馬來美食娘惹糕、細膩嫩滑的桂花糕、水糕還有鬆軟可口的芋頭糕等；甜品類有清爽可口的紅豆冰及剔透晶瑩的椰漿冰等。真是香氣四溢，食之令人回味無窮。每個攤位的素食都頗受歡迎，供不應求。素食更是載著滿滿的情意，讓大眾吃出歡喜，吃出幸福。大家個個稱讚叫好，贊口不絕的聲音夾雜在絡繹不絕的人群中在空中回蕩。

大家踴躍響應蔬食愛地球活動，都自備食物食格、環保袋等。主辦單位更是熱心的回饋大眾的回響並鼓勵大家食素從今天開始。並承诺以後將繼續進行素食義賣，以滿足大眾的熱切希望。

當天除了義賣有各類亞太食品外，也誠邀桃花源即素食料理店創辦人－徐淑營女士，為大家示範純素料理。徐女士不僅是有二十幾年的素食烹飪料理經營的經驗，而且是素食積極推廣擁護者。她以獨特的方式，細心的指導大家如何以變通的方式，做出與眾不同的菩提田園漢堡和御飯團。更期許家人可以吃出素食的醇香及大自然的味道；不僅喜歡素食而且也懷有一份慈悲的心懷。

佛光山開山星雲大師曾說︰「吃素能培養對每個生命的尊重、慈悲心、有益健康、保持衛生、維護生態、增加耐力和促進和平。身體力行素食外，也能自淨其意的『素心』。能夠身心一如，住於佛法的清淨、仁慈，才能與佛道相應。」願大家積極節能減碳、減少肉食、隨手做環保、把「三好」、「四給」、「五和」落實在生活當中。